Ingredience
Postup
- Šalotku oloupeme, houby a chřest nakrájíme na menší kousky. Šalotku orestujeme na třech lžících olivového oleje, přisypeme houby¨a osolíme, opepříme a vmícháme tymián otrhaný od stonků.
- Po 5 minutách dáme stranou, do pánve přilijeme olej a přidáme rýži. Zalijeme vínem a za stálého míchání vaříme, dokud se víno nevstřebá. Poté postupně přiléváme vývar a necháme rýži vařit doměkka.
- Po 20 minutách vmícháme do rizota máslo, parmazán, přisypeme chřest, restované houby, prohřejeme a můžeme podávat.
