Gurmánské hovězí lasagne s oreganem a rajčátky – Tradiční chutě Středomoří
Tradiční chutě Středomoří se v tomto receptu potkávají v podobě hovězích lasagní se sladkými rajčátky a čerstvým oreganem. Jemná jíška provoněná muškátem a vrstvy sýra zajišťují pokrmu nevídanou šťavnatost, která po zapečení dozlatova vykouzlí na vašem stole kousek pravé Itálie v její nejpoctivější a nejchutnější syté podobě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
953 KCal
43 %
40 %
-
Energie
3986 KJ
43 %
40 %
-
Sacharidy
91,9 g
104 %
92 %
-
Vláknina
5,8 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
54,2 g
86 %
80 %
-
Tuky
39,4 g
61 %
56 %
-
nasycené
19,9 g
-
trans-mastné
1,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme najemno nakrájenou oloupanou cibuli a česnek dosklovata. Pak přidáme maso, ochutíme ho solí a pepřem a za stálého míchání opečeme dohněda. Přidáme otrhané lístky oregana a rajčata. Promícháme a vaříme cca 30 minut. Masovou směs dle chuti dosladíme a odstavíme.
- Mezitím z rozehřátého másla a mouky připravíme světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme mléko, přidáme sůl a muškátový oříšek a vaříme asi 15 – 20 minut do zhoustnutí.
- Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno rozetřeme část připraveného bešamelu. Rozložíme na něj vrstvu lasagní, přidáme trochu masové směsi a posypeme částí nahrubo nastrouhaného sýra. Celý postup opakujeme do spotřebování všech surovin. Vrstvení zakončíme těstovinami, které potřeme bešamelem a posypeme zbylým sýrem.
- Nakonec navrch rozložíme na poloviny nakrájená omytá rajčátka. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 minut. Před podáváním lasagne dozdobíme lístky oregana.
