Ingredience
Postup
- Čtyři formičky na suflé (nebo hrnečky s rovnými stěnami o objemu 150-200?ml) vymažeme máslem a vysypeme mletými mandlemi.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a promícháme s likérem. Hladkou lesklou čokoládovou hmotu necháme lehce zchladnout.
- Poté do ní vmícháme mouku, polovinu cukru a žloutky. Z bílků ušleháme hustý sníh a postupně do něj zapracujeme zbylý cukr. Připravený sníh pak po částech lehce přimícháme do čokoládové směsi.
- Rozdělíme ji do formiček nebo hrnečků (naplníme je zhruba 1-2 cm pod okraj formiček). Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme cca 15-20 minut (suflé by mělo vyběhnout, ale na povrchu zůstat pevné). Hotové suflé posypeme moučkovým cukrem a odzdobíme kandovaným pomerančem. Můžeme podávat s čokoládovou omáčkou.
