Gulášová polévka z mletého masa
Tradiční gulášová polévka patří mezi skvosty české kuchyně. Můžete ji připravit z mletého masa, ale klidně zvolit také libové hovězí maso nakrájené na kostičky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
463 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1936 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
17,6 g
20 %
18 %
-
Vláknina
7,4 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
24,3 g
39 %
36 %
-
Tuky
30,3 g
47 %
43 %
-
nasycené
11,5 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno a opékáme je na rozehřátém sádle. Poté přisypeme kmín a restujeme asi 8 minut dohněda.
- Přidáme mletou sladkou i pálivou papriku, krátce osmažíme, vložíme maso, rozmícháme, zalijeme 500 ml vody a vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Dochutíme solí, pepřem a v případě potřeby dolijeme vodou. Polévku přivedeme k varu a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.
- Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, vložíme je do polévky a vaříme dalších 20 minut doměkka. Při podávání můžeme polévku dochutit třeba čerstvou petrželkou.
