Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibule oloupeme a pokrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme do zlatohněda. Přidáme maso a zprudka ho osmahneme. Vmícháme rajčatový protlak. Vše zaprášíme paprikou, zasmahneme a podlijeme červeným vínem a vodou nebo vývarem. Polévku osolíme, mírně opepříme a na mírném ohni necháme vařit. Dle potřeby přiléváme tekutinu.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme a pokrájíme na čtverečky. Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí.
- Když je maso téměř měkké, přidáme do polévky brambory s paprikami a vše dovaříme doměkka. Nakonec polévku dochutíme česnekem, citronovou kůrou a kmínem. Ještě krátce ji povaříme a odstavíme. Jednotlivé porce zdobíme sekanou petrželkou.
