Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozpálíme sádlo, cibuli na něm orestujeme dohněda, přidáme maso a za stálého míchání opečeme.
- Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Maso zasypeme mletou paprikou a opět krátce osmahneme.
- Přidáme sterilovaná rajčata, rajský protlak a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, osolíme, opepříme a vaříme asi 30 minut. Pak přidáme brambory a v polévce je uvaříme doměkka.
- Na čipetky důkladně promícháme mouku s vejci a 4 lžícemi vody. Lehce osolíme. Vypracujeme tužší těsto, z něhož uštipujeme malé kousky dáváme je přímo do polévky a povaříme. Polévku nakonec dochutíme utřeným česnekem a podle chuti přisolíme.
