Ingredience
Postup
- Sójové boby namočíme na 12 hodin do studené vody a následující den je uvaříme doměkka (asi 1 hodinu).
- Ve velké pánvi na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, zaprášíme sladkou paprikou, krátce orestujeme, přidáme drcená rajčata a prolisovaný česnek.
- Do směsi vmícháme uvařené sójové boby a prsty promnutou majoránku. V případě potřeby podlijeme malým množstvím vody a krátce povaříme, dochutíme solí s pepřem.
- Kuskus vsypeme do misky, osolíme, opepříme, zalijeme 250 ml vroucí vody a vidličkou promícháme. Necháme pod pokličkou asi 10 minut dojít, dle potřeby promícháme, aby nebyl slepený, přimícháme olej. Guláš podáváme posypaný najemno nasekanou petrželkou, spolu s připraveným kuskusem.
