Guláš z kapra
Pokud máte rádi kapří maso, zaručeně si pochutnáte.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
830 KCal
38 %
35 %
-
Energie
3473 KJ
38 %
35 %
-
Sacharidy
17,7 g
20 %
18 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
86,1 g
137 %
127 %
-
Tuky
45,5 g
70 %
65 %
-
nasycené
13,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapra podélně rozřízneme na poloviny. Velké kosti a páteř odstraníme. Filety rozkrájíme na větší kostky, které osolíme a opepříme. Maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji a vyjmeme z pánve.
- V pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme ji mletou paprikou a zalijeme vývarem. Do pánve vrátíme osmahnuté kapří maso a přidáme rajčatový protlak. Guláš dusíme přibližně 10 minut.
- Smetanu smícháme se žloutky a prolisovaným česnekem. Tuto směs vlijeme do guláše a už ho jen zlehka prováříme do zahoustnutí. Jako přílohu ke kapřímu guláši podáváme chléb.
