Ingredience
Postup
- Z hub odkrojíme nohy a natrháme je na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Papriku zbavíme jádřince, cuketu omyjeme, odkrojíme konce a i s paprikou je nakrájíme na nudličky. Chilli nakrájíme na kolečka, cibuli a česnek nadrobno.
- Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli dozlatova. Poté přisypeme mletou papriku, vmícháme česnek a přidáme hlívu a cuketu. Společně vše 2 minuty restujeme. Pak přidáme nakrájenou papriku, chilli a zalijeme vývarem.
- Guláš osolíme, opepříme, přisypeme mletý kmín a na mírném ohni vaříme asi 30 minut. Nakonec zahustíme bramborovým škrobem rozmíchaným ve vodě a necháme projít varem. Před podáváním můžeme posypat například čerstvými bylinkami pro intenzivnější chuť.
