Ingredience
Postup
- Dančí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Oloupané cibule pokrájíme nadrobno.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso a opečeme ho. Poté maso osolíme, zaprášíme paprikou a vmícháme k němu rajčatový protlak. Podlijeme ho vodou a pod pokličkou dusíme.
- Když je maso téměř měkké, zahustíme guláš moukou rozmíchanou v troše vody. Dochutíme ho prolisovaným česnekem, pepřem, kmínem, majoránkou a citronovou kůrou. Dle potřeby ho dosolíme a vaříme, dokud není maso zcela měkké.
- Slaninu pokrájíme na kostičky a na troše rozpáleného oleje orestujeme. Orestovanou slaninu vmícháme do hotového guláše. Guláš podáváme s chlebem.
