Ingredience
Postup
- Na sádle zpěníme cibuli a když mírně zhnědne, přidáme polovinu prolisovaného česneku a oba druhy papriky. Pak přidáme kostky hovězího masa, kmín, mletý pepř a když je maso dobře osmahnuté, základ osolíme.
- Dusíme co nejdéle bez podlévání a pak ještě další hodinu dusíme jen za minimálního podlévání vývarem.
- Když začne maso měknout, přidáme krájená rajčata Valfrutta, zbytek česneku, majoránku a víno. Krátce provaříme a necháme do druhého dne ve studené místnosti.
- Druhý den guláš pomalu ohřejeme. Zahustíme moukou rozmíchanou ve studeném vývaru a provaříme.
- Podáváme s krajíčky čerstvého chleba.
