Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli s kmínem do hněda. Vložíme nakrájené maso, osolíme a opepříme. Společně orestujeme, zalijeme vodou, přidáme bobkový list s novým kořením (ideálně svázané v gáze) a necháme dusit.
- Jakmile se voda vyvaří, zasypeme sladkou paprikou a orestujeme. Přidáme protlak i povidla, zamícháme a zaprášíme moukou. Nakonec směs zalijeme vínem a dle potřeby dolijeme asi 1 litrem vody, důkladně promícháme.
- Za občasného míchání vaříme doměkka. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem. Na závěr vyjmeme gázu s kořením. Podáváme například s domácím houskovým knedlíkem, maso můžeme posypat plátky chilli papričky.
