Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule i česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a osmahneme v kastrolu na rozehřátém sádle. Přidáme maso a ze všech stran ho orestujeme. Zasypeme ho paprikou, lehce ji opečeme a vše zalijeme asi 400 ml vývaru, v němž jsme rozmíchali protlak. Přidáme bobkové listy, sůl a pepř. Maso na mírném ohni dusíme doměkka. Dle potřeby ho podléváme vývarem.
- Brambory důkladně očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak je necháme lehce zchladnout, oloupeme je a prolisujeme do mísy.
- K bramborám přidáme vejce, mouku a sůl. Vypracujeme hladké těsto.
- Z těsta vytvoříme kuličky o velikosti vlašského ořechu, pak je mírně zplošíme a uprostřed promáčkneme. Vložíme je do vroucí osolené vody. Když vyplavou na hladinu, vaříme je ještě asi 3 minuty a poté je vyjmeme. Podáváme je jako přílohu ke guláši.
