Guláš na víně s tykví a houbami

104 hodnocení (4,5)

V tomto guláši jsou všechny chutě podzimu a ještě něco navíc. Víno můžete použít nejen na marinádu, ale také na zapíjení.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

bez doby odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    539 KCal

    24 %

    22 %

  • Energie

    2254 KJ

    24 %

    22 %

  • Sacharidy

    14,9 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    2,7 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    48,2 g

    76 %

    71 %

  • Tuky

    25,8 g

    40 %

    37 %

  • nasycené

    11,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Hovězí maso nakrájíme na kousky. Hořčici smícháme s vínem, drceným pepřem a jalovcem. Marinádou přelijeme maso a uložíme ho asi na 2 hodiny do chladničky.
  2. Cibuli nakrájíme a společně s kmínem ji osmahneme na sádle. Maso vyjmeme z marinády a opečeme na cibuli. Pak ho posypeme paprikou, krátce osmahneme, přidáme protlak, marinádu, prolisovaný česnek a osolíme. Přiklopíme a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou.
  3. Houby a tykev nakrájíme na kousky a vložíme do guláše asi 20 minut před koncem varu. Hotový guláš podle potřeby dochutíme a doplníme zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.
  4. Vhodnou přílohou jsou knedlíky, těstoviny nebo pečivo.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.