Grilovaný vegetariánský sendvič s ajvarovým dipem a tymiánem – Rychlý a zdravý recept na lehký oběd
Rychlý a nápaditý oběd, který kombinuje křupavé pečivo s vůní grilované zeleniny a tymiánu. Jemný krém z ajvaru a zakysané smetany dodává sendviči potřebnou šťavnatost a dělá z něj ideální volbu pro lehkou vegetariánskou svačinu či večeři.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
240 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1002 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
27,8 g
32 %
28 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
7,0 g
11 %
10 %
-
Tuky
10,5 g
16 %
15 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme do mísy. Do středu uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko, vejce, žloutek, rozpuštěné vlahé máslo, špetku soli a vypracujeme pevné těsto, které necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
- Mléko s cukrem přivedeme k varu. Přidáme mák a krátce povaříme. Odstavíme z ohně, přidáme povidla, necháme vychladnout.
- Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník 30 x 40 cm a rozkrojíme podélně na 3 díly. Každý díl naplníme do středu náplní, okraje spojíme k sobě a takto vytvoříme 3 hady, které stočíme do koláčové formy do tvaru spirály. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
- Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky, vložíme je do záhybů spirály z těsta a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 50 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě.
