Ingredience
Postup
- Ryby očistíme, omyjeme a osušíme. Po jejich stranách uděláme ostrým nožem několik hlubokých zářezů. Ryby zvenku i zevnitř osolíme a opepříme. Do zářezů i do bříška nasypeme fenyklová semínka. Ryby vložíme do pekáčku, přelijeme 4 lžícemi oleje a necháme uležet.
- Bulvy fenyklu očistíme a nakrájíme na plátky. Potřeme je olejem a opékáme na rozehřátém grilu z každé strany asi 4 minuty. Poté je rozložíme na servírovací talíře.
- Odleželé ryby grilujeme z každé strany asi 12 minut. Během grilování je potíráme zbylým olejem. Ryby rozdělíme na servírovací talíře, ozdobíme grilovanými rajčátky a plátky citronu.
