Ingredience
Postup
- Cibuli, papriku a česnek nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme cukr na karamel a jakmile začne hnědnout, přisypeme pokrájenou zeleninu a krátce podusíme. Dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem. Podle potřeby přilijeme malé množství vody, provaříme a zahustíme solamylem. Podle chuti přidáme chilli koření. Krátce provaříme.
- Steaky z mečouna osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Na grilovací pánvi nebo na grilu steaky opečeme nejprve z jedné strany asi 2 minuty. Když se na mase objeví mřížka, obrátíme jej a opečeme i z druhé strany.
- Grilované steaky z mečouna přelijeme chilli omáčkou. Podáváme s nachos nebo tortillou.
