Ingredience
Postup
- Lilky a rajčata nakrájíme na silnější kolečka. Kolečka lilků osolíme a necháme 10 minut vypotit. Pak je otřeme papírovým ubrouskem. Olej smícháme s česnekem a pepřem.
- Na rajčatovou salsu vykrájíme z rajčat středy se semínky a pak rajčata nakrájíme nadrobno. Smícháme je s jarní cibulkou, citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Vypocené lilky naskládáme na rozpálený gril a opékáme je 4 minuty. Obrátíme je, lehce potřeme ochuceným olejem a opékáme další 4 minuty.
- Kolečka rajčat naskládáme na gril, osolíme a krátce opečeme. Naskládáme na sebe ogrilovaná kolečka lilku a rajčat a proložíme mozzarellou. Pokapeme je zbylým olejem, posypeme bazalkou a servírujeme se salsou.
