Ingredience
Postup
- Řepu důkladně omyjeme, osušíme, potřeme lehce olejem a zabalíme do alobalu. Naskládáme je na pekáček a pečeme v předehřáté troubě při 160°C doměkka. Po upečení necháme řepu zchladnout, opatrně ji oloupeme, nakrájíme na plátky a přendáme do misky.
- Mezitím v druhé míse smícháme med s octem, přidáme najemno nakrájenou chilli papričku, citronovou kůru a utřený česnek se solí. Větší polovinou vzniklého dresinku zalijeme řepu a necháme marinovat asi 30 minut.
- Mezitím potřeme olivovým olejem plátky bagety z obou stran, naskládáme je na plech s pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 230 °C dozlatova. Na jednotlivé plátky potom dáme kozí sýr, přidáme bylinky a krátce grilujeme.
- Na talíře pak rozdělíme plátky řepy, rukolu, přidáme opečenou bagetu se sýrem a přelijeme zbylým dresinkem.
