Grilovaný kořeněný bažant

29 hodnocení (4,3)

Máte rádi zvěřinu? Udělejte si bažanta a podávejte ho s pečenými brambory.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 140 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1242 KCal

    56 %

    52 %

  • Energie

    5198 KJ

    56 %

    52 %

  • Sacharidy

    1,4 g

    2 %

    1 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    102,8 g

    163 %

    151 %

  • Tuky

    91,5 g

    141 %

    131 %

  • nasycené

    33,8 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bažanty očistíme a vložíme do pekáčku. Do masa vetřeme grilovací koření.
  2. Bažanty poklademe vločkami másla a vložíme do trouby. Podlijeme je trochou vývaru a při 130 °C je pečeme asi 120 minut. (Nízká teplota je při pečení bažanta důležitá. Maso se nevysuší a zůstane šťavnaté.) Během pečení přeléváme bažanty výpekem a dle potřeby podléváme dalším vývarem.
  3. Když je maso měkké, zvýšíme teplotu na 220 °C a troubu přepneme na gril. Bažanty dopečeme dozlatova. Podáváme s pečenými brambory.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.