Grilovaný kapr v bazalkové marinádě – Rybí kostky s paprikou na špízu
Šašlik je typickou specialitou ve státech bývalého Sovětského svazu, kde se nejčastěji připravuje na grilu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
287 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1199 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
8,8 g
10 %
9 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
26,3 g
42 %
39 %
-
Tuky
15,5 g
24 %
22 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kapří maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky.
- Na marinádu rozšleháme v misce 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky sušené bazalky, 2 lžíce ostrého kečupu a špetku soli. Kousky rybího masa necháme v marinádě alespoň půl hodiny rozležet.
- Papriky a rajčata omyjeme. Papriky rozpůlíme, zbavíme jadérek, nakrájíme na kousky, rajčata na kolečka. Rybí maso napichujeme spolu se zeleninou na kovové špízy a grilujeme. Během grilování je potíráme zbylou marinádou.
- Pomeranč a citron omyjeme a rozkrájíme na dílky. Salát opereme. Hotové špízy posypeme drceným pepřem a ozdobíme salátem a dílky citrusů. Podáváme s vařenými bramborami nebo býlím pečivem.
