Ingredience
Postup
- Na omáčku chimichurri v misce smícháme ocet, jednu a čtvrt lžičky soli, pepř, nadrobno nasekaný česnek, šalotku a chilli papričku. Přihodíme koriandr a petrželku, vidličkou lehce zašleháme olej. Polovinu omáčky odložíme, do zbývající dáme marinovat maso.
- Steaky pak grilujeme z každé strany asi 4 minuty, poté je na odlehlé části grilu necháme ještě cca 10 minut dojít, v polovině té doby je otočíme. Citron rozpůlíme a na řezu opečeme na grilu.
- Maso přendáme na prkýnko, přikryjeme alobalem a necháme dalších 10 minut odpočívat. Poté maso nakrájíme na plátky.
- Steaky pokapeme odloženou omáčkou, zakápneme šťávou z grilovaného citronu a podáváme například s pečenými bramborami.
