Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme prosátou mouku a promícháme. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem na plát o velikosti 25 x 35 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení sundáme z plechu a necháme vychladnout. Pak opatrně odtrhneme papír z korpusu a vykrájíme kolečka o průměru 10 cm. Máslo utřeme s vanilkovým cukrem a kolečka potřeme na povrchu i po stranách. Pak je obalíme do opražených mandlových lupínků.
- Ananas nakrájíme na 12 tenkých koleček a vykrojíme dužnatý střed. Kolečka rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a posypeme moučkovým cukrem. Dáme je do trouby pod rozpálený gril. Grilujeme asi 20 minut do světle hněda barvy. Pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
- Na talířky rozložíme plátky korpusu, na ně položíme kolečko grilovaného ananasu a dáme porci zmrzliny. Na zmrzlinu ozdobně stočíme druhé kolečko ananasu. Moučník ihned podáváme ozdobený čerstvým fíkem.
