Ingredience
Postup
- Ananas opláchneme a osušíme. Odřízneme z něj korunku listů i jeho spodní část. Ananas podélně rozkrojíme a vyřízneme tuhý střed. Dužinu nakrájíme na plátky silné 1-1,5 cm. Na rozehřátém grilu je opečeme z obou stran dozlatova.
- V kastrůlku svaříme 50 ml vody s cukrem, máslem, kořením a omytou pomerančovou i citronovou kůrou. Přidáme limetkovou šťávu a zvolna vaříme, dokud směs nebude mít sirupovou konzistenci. Nakonec do ní vmícháme rum.
- Ogrilovaný ananas potřeme připraveným sirupem a ještě krátce z obou stran opečeme. Před servírováním ho pokapeme zbylým sirupem.
