Ingredience
Postup
- Začneme přípravou chimichurri – argentinské omáčky, která se skvěle hodí ke steakům, ale nejen k nim. Bylinky, česnek i papričku zbavenou semínek nasekáme na co nejmenší kousky. V míse zalijeme olejem, octem, citronovou šťávou, přidáme větší špetku soli a promícháme. Uložíme do lednice.
- Ananas zbavený slupky nakrájíme na centimetr silné plátky. Vykrojíme tuhý vnitřek. Potřeme z obou stran lehce olejem.
- Cuketu nakrájíme na plátky o něco slabší – asi půlcentimetrové. Přendáme do mísy, lehce zakápneme olejem, osolíme a promícháme.
- Halloumi sýr nakrájíme na sílu do 1 centimetru. Ačkoliv je sýr tučný, také jej raději pozřeme olejem, aby se na gril nepřichytil.
- Ananas, cuketu i halloumi grilujeme z obou stran několik málo minut. Hotové jsou za téměř stejnou dobu. Po ogrilování cuketu opepříme.
- Na talíř naservírujeme cuketu, na ní ananas a nakonec halloumi. Podle chuti pokapeme chimichurri.
