Ingredience
Postup
- Vykuchané pstruhy dobře očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je osolíme, potřeme rybím kořením, vložíme do misky a opatrně zalijeme olejem. Necháme je v chladničce asi dvě hodiny rozležet.
- Připravíme si čtyři dostatečně velké obdélníky alobalu. Citrony omyjeme teplou vodou a nakrájíme na plátky. Do každého pstruha vložíme kousek másla, rybu položíme na alobal, obložíme plátky citronu a důkladně zabalíme. Balíčky se pstruhy položíme na rozehřátý gril a pečeme asi 30 minut. Během grilování balíčky obracíme.
- Tvaroh dáme do misky. Jarní cibulku očistíme a nasekáme najemno (trochu odložíme na ozdobení). Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cibulku i česnek vmícháme do tvarohu, přilijeme mléko, dochutíme vegetou a vše důkladně promícháme. Pro výraznější chuť můžeme dip dochutit žitnou.
- Pečené pstruhy vyjmeme z alobalu a rozdělíme na talíře. Posypeme je nasekanou jarní cibulkou, obložíme plátky citronu, čerstvou zeleninou a podáváme s česnekovým dipem.
