Ingredience
Postup
- Slávky povaříme několik minut ve vodě nebo na páře. Schránky pootevřených uvařených slávek úplně otevřeme. Ty, které se neotevřely, vyhodíme, protože nejsou vhodné ke konzumaci. Ponecháme jen spodní polovinu mušle a rozložíme je na plech. Na každou slávku dáme 1/4 lžičky bazalkového pesta a posypeme je parmazánem. Slávky zapečeme pod předehřátým grilem asi 5 minut a při podávání je ozdobíme kolečky chilli papričky.
- Krevety s bylinkovo-limetovou majonézou:
- 800 g předvařených tygřích krevet
- 150 ml majonézy
- 1 limeta
- 2 lžíce sekaných bylinek (petržel, pažitka)
- sůl
- mletý černý pepř
- Krevety spaříme horkou vodou. Ulomíme hlavičky, nařízneme hřbet a vyjmeme střívko. Maso z ocasní části vyloupeme, necháme jen poslední článek s ocasní ploutvičkou. Majonézu rozmícháme s nastrouhanou kůrou z pečlivě omyté limety, přidáme šťávu z poloviny limety, vmícháme bylinky a dle chuti osolíme a opepříme. Krevety podáváme s bylinkovou majonézou.
