Grilované šišky z mletého masa s arabským chlebem
Čas grilování se blíží, vyzkoušejte něco z arabské kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
334 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1397 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
22,6 g
26 %
23 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
30,6 g
49 %
45 %
-
Tuky
13,0 g
20 %
19 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem, necháme prosáknout a rozmělníme. Přidáme mleté maso, vejce, sůl, pepř, najemno nasekaný estragon, rozetřený česnek, na jemné kostičky nakrájenou slaninu a vše dobře propracujeme.
- Z masa tvoříme šišky, které napichujeme na špejle. Potřeme olejem a pečeme na grilu doměkka. Společně s masem opékáme i arabský chleba, který se opékáním lehce nafoukne. Během pečení maso potíráme olejem, ve kterém rozmícháme špetku červené papriky.
- Hotové šišky naskládáme na talíř, vedle položíme napůl rozkrojený arabský chléb a ozdobíme na plátky nakrájenou čerstvou paprikou a snítkou estragonu a petrželky.
