Ingredience
Postup
- Připravíme a předehřejeme gril na středně vysoký, přímý žár.
- Houby otřeme navlhčenou papírovou utěrkou a zbavíme třeňů. Lžící jemně vyškrábneme a odstraníme lupeny, abychom uvolnili místo pro náplň. Klobouky potřeme z obou stran olivovým olejem a osolíme.
- Rošt grilu naolejujeme pomocí složené papírové utěrky namočené v olivovém oleji (utěrku uchopíme kleštěmi, abychom se nepopálili). Houby položíme na gril vydlabanou stranou dolů. Přiklopíme gril a pečeme 4–5 minut, dokud se okraje nezkroutí a místy neožehnou.
- Otočíme žampiony a rozdělíme na ně polovinu strouhaného sýra, na něj naneseme rajčatovou omáčku a jemně ji rozetřeme spodní stranou lžíce do rovnoměrné vrstvy. Navrch rozdělíme zbývající strouhaný sýr, poklademe nakrájenou klobásou, cibulí, paprikou a olivami.
- Přiklopíme gril a pokračujeme v grilování, dokud se sýr nerozpustí a žampiony nepůjdou hladce propíchnout nožem, dalších 4–5 minut. Hotové houbové „pizzy“ přendáme na servírovací talíř, posypeme čerstvou bazalkou a oreganem podle chuti a podáváme.
