Grilované medailonky s bramborem
Medailonky z vepřové panenky patří mezi pokrmy, kdy si spokojeně pochvalujeme: „To maso je jako dort!“
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
399 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1669 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
21,9 g
25 %
22 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
49,1 g
78 %
72 %
-
Tuky
12,2 g
19 %
17 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Panenku nakrájíme na 12 dílků a lehce rozmáčkneme dlaní ruky. Omyté brambory vaříme v osolené vodě asi 20 minut doměkka. Pak je slijeme a necháme vychladnout.
- Ředkvičky očistíme a omyjeme. Maso opékáme na rozpáleném oleji 2 minuty z každé strany, osolíme, opepříme a pečeme při 180 °C asi 10 minut.
- Mezitím brambory a ředkvičky nakrájíme na menší kousky. Nejdříve na oleji orestujeme brambory a po 8 minutách přidáme ředkvičky.
- Hotovou panenku podáváme s bramborami a ředkvičkami, které ještě posypeme rozdrobenou fetou a tymiánem.
