Grilované kuřecí špízy v jogurtové marinádě se zázvorem – Šťavnaté maso s nádechem orientu
Šťavnaté maso s nádechem Orientu získává svůj unikátní charakter díky proležené marinádě z kurkumy, koriandru a čerstvého zázvoru. Šetrné grilování kuřecích špalíčků v jogurtovém obalu zaručuje, že maso zůstane uvnitř krásně měkké a na povrchu získá lákavou zlatavou barvu ideální pro lehký letní oběd u rýže.
Vaření 40 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
222 KCal
10 %
9 %
-
Energie
928 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
3,0 g
3 %
3 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
36,1 g
57 %
53 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí maso očistíme. Nasolíme ho, pokapeme citronovou šťávou a na 30 minut uložíme do ledničky proležet.
- Česnek oloupeme a prolisujeme do misky. Přidáme zázvor, kmín, kurkumu, koriandr a chilli koření. Vše zalijeme jogurtem a dobře promícháme.
- Proleželá kuřecí prsa nakrájíme na větší špalíčky. Vložíme je do misky a zalijeme ochuceným jogurtem. Promícháme je a přes noc necháme v chladu marinovat.
- Druhý den kousky masa napícháme těsně vedle sebe na navlhčené špejle. Špízy rozložíme na gril a zvolna ze všech stran opečeme. Během pečení je potíráme olejem. Hotové je podáváme s dušenou rýží.
