Grilované kuřecí proužky s arašídovým mázlem a ananasovým salátem – Zdravá exotika
Moderní pojetí drůbežího masa sází na kontrast pálivého zázvoru, krémového arašídového másla a sladkého ananasu. Tento zdravý recept s rukolovým salátem je ideální pro lehké letní grilování s nádechem exotiky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
334 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1397 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
5,4 g
6 %
5 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
21,8 g
35 %
32 %
-
Tuky
24,9 g
38 %
36 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chilli papričku, oloupaný česnek a petrželku nasekáme najemno a smícháme s olejem. Dochutíme solí a pepřem. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na dlouhé proužky.
- Maso vložíme do marinády, dobře promícháme a uložíme do chladu.
- Na omáčku oloupeme šalotku, česnek a zázvor. Chilli papričku zbavíme semínek. Vše nasekáme nadrobno a krátce orestujeme na rozpáleném oleji. Vmícháme sójovou omáčku a tekutinu necháme odpařit. Přilijeme kokosové mléko a přidáme cukr. Přivedeme k varu, ihned odstavíme a zašleháme arašídové máslo.
- Maso napícháme na špejle a grilujeme nebo opékáme na pánvi 3 až 4 minuty z každé strany. Ke špízům podáváme arašídovou omáčku a salát z rukoly, ananasu a červené papriky, přelitý medovou omáčkou.
