Ingredience
Postup
- Rajčata omyjeme, na špičce nařízneme do kříže a spaříme je vroucí vodou. Oloupeme je, vydlabeme z nich semínka a dužinu nakrájíme na větší kousky. Chilli papričky s cibulkami očistíme a nasekáme nadrobno.
- V kastrůlku zahřejeme ocet a necháme v něm rozpustit cukr se solí. Odstavíme ho a vmícháme do něj zázvor s česnekem. Na oleji na pánvi zpěníme koření.
- Všechnu zeleninu vsypeme do mísy a promícháme se zchladlou vinnou zálivkou a ochuceným olejem. Salsu uložíme alespoň na hodinu do lednice. Před podáváním do ní přidáme na kostičky pokrájenou dužinu avokád.
- V misce promícháme olej s limetkovou šťávou, koriandrem a nasekanými papričkami. Kuřecí prsa očistíme, osolíme, opepříme a alespoň na 40 minut naložíme do marinády. Pak je na grilu upečeme dozlatova.
