Grilované kuličky z mletého masa
Pokud rádi grilujete, musíte vyzkoušet i tento recept.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
455 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1904 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
13,9 g
16 %
14 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
44,0 g
70 %
65 %
-
Tuky
24,1 g
37 %
34 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté vepřové a skopové maso vložíme do mísy, přidáme med, zázvor, sůl, sezamová semínka, nasekanou kudrnatou petrželku, sójovou omáčku a vše důkladně promícháme.
- Masovou směs propracujeme, aby se dobře spojila. Mokrýma rukama pak z hmoty vytvarujeme menší kuličky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka, která ještě přepůlíme. Kuličky z mletého masa napichujeme střídavě s kousky cukety na špejle či grilovací jehly.
- Špízy potřeme olejem a za stálého obracení opékáme na grilu. Zatím připravíme studenou omáčku z bílého jogurtu, vegety, utřeného česneku a čerstvé pažitky. Hotové špízy podáváme s dipem.
