Grilované karbanátky se zeleninovým salátem
Zlatavý čedar dodá těmto karbanátkům nejen barvu, ale také zajímavou chuť. Ve společnosti zeleninového salátu jim to ohromně sluší.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
607 KCal
28 %
25 %
-
Energie
2538 KJ
28 %
25 %
-
Sacharidy
15,2 g
17 %
15 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
41,4 g
66 %
61 %
-
Tuky
40,5 g
62 %
58 %
-
nasycené
14,5 g
-
trans-mastné
1,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Česnek očistíme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rohlík nakrájíme na kolečka a provlhčíme studenou vodou.
- V míse smícháme dobře vychlazené maso, prošlehané vejce, utřený česnek a pepř. Když se maso začne lepit, postupně do něj zapracujeme rohlík a cibuli.
- Nakonec vmícháme na malé kostičky nakrájený sýr, najemno pokrájené kapary a petržel a vymačkanou šťávu z nastrouhaného zázvoru.
- Z masové směsi vytvarujeme menší karbanátky. Potřeme je z obou stran olejem a rozložíme na rozpálený gril. Opékáme z každé strany asi 3 – 4 minuty dozlatova.
- Zeleninu a klíčky očistíme. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky, dáme je do mísy a smícháme s olejem, octem a solí. Pak přidáme nahrubo nakrájený salát, polníček, klíčky a zlehka promícháme.
- Karbanátky podáváme se zeleninovým salátem a například s česnekovou majonézou.
