Ingredience
Postup
- Česnek očistíme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rohlík nakrájíme na kolečka a provlhčíme studenou vodou.
- V míse smícháme dobře vychlazené maso, prošlehané vejce, utřený česnek a pepř. Když se maso začne lepit, postupně do něj zapracujeme rohlík a cibuli.
- Nakonec vmícháme na malé kostičky nakrájený sýr, najemno pokrájené kapary a petržel a vymačkanou šťávu z nastrouhaného zázvoru.
- Z masové směsi vytvarujeme menší karbanátky. Potřeme je z obou stran olejem a rozložíme na rozpálený gril. Opékáme z každé strany asi 3 – 4 minuty dozlatova.
- Zeleninu a klíčky očistíme. Rajčátka nakrájíme na čtvrtky, dáme je do mísy a smícháme s olejem, octem a solí. Pak přidáme nahrubo nakrájený salát, polníček, klíčky a zlehka promícháme.
- Karbanátky podáváme se zeleninovým salátem a například s česnekovou majonézou.
