Grilované karbanátky s meduňkovou omáčkou: Recept na šťavnaté maso s bylinkovým přelivem

50 hodnocení (4,6)

Oživte své zahradní grilování receptem, který kombinuje poctivé maso s nečekaně svěžím závanem bylinek. Tyto grilované karbanátky jsou díky přidaným žloutkům krásně kompaktní a šťavnaté, ale to hlavní tajemství úspěchu tkví v netradiční meduňkové omáčce. Spojení citronové šťávy, olivového oleje a citrusové vůně čerstvé meduňky dodá masu neuvěřitelnou lehkost.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    417 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1746 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    1,1 g

    1 %

    1 %

  • Vláknina

    0,3 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    45,3 g

    72 %

    67 %

  • Tuky

    25,7 g

    40 %

    37 %

  • nasycené

    4,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibulku nakrájíme na kolečka a v misce ji smícháme s nahrubo nasekanou meduňkou, citronovou šťávou a olejem.
  2. Maso dobře osolíme a opepříme, přidáme k němu žloutky a vypracujeme tuhou směs, ze které vytvoříme 8 stejně velkých karbanátků.
  3. Připravené karbanátky opékáme na středně rozpáleném grilu cca 5 minut z každé strany. Citron rozkrojíme na polovinu a řeznou stranou dolů obě části krátce na grilu osmahneme.
  4. Hotové karbanátky zakápneme omáčkou a citronem. Servírujeme je například s lehkým salátkem a bílým pečivem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby se Vám karbanátky na grilu rovnoměrně propekly a uprostřed se nenafoukly do tvaru koule, udělejte před položením na rošt palcem uprostřed každého syrového karbanátku mírný důlek. Během pečení se maso zatáhne a získá perfektní, rovnoměrný tvar.

Autoři: ,

Podobné recepty

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.