Ingredience
Postup
- Mandle, petržel a česnek vložíme do robotu se sekacím nožem a rozmixujeme. Přidáme med a postupně přiléváme olivový olej, podle chuti osolíme a přimícháme citronovou šťávu.
- Hermelíny podélně rozkrojíme. Spodní díly pomažeme ořechovým pestem, přiklopíme a každý zabalíme ze všech stran do pancetty. Přidáme snítku rozmarýnu a ogrilujeme nad doutnajícími uhlíky.
- Saláty omyjeme ve studené vodě a necháme pořádně okapat. Poté je natrháme do misky na větší kousky, přidáme špenát.
- Med smícháme s najemno nakrájenou šalotkou, hořčicí, olivovým olejem, citronovou šťávou a dochutíme solí, vše důkladně promícháme. Grilované sýry podáváme spolu s připraveným salátem, zálivkou a dle chuti s pečivem.
