Ingredience
Postup
- Obě mletá masa smícháme s vajíčkem a drceným česnekem. Masovou hmotu osolíme, opepříme a ještě jednou důkladně promícháme. Pak maso rozdělíme na 4 díly, vytvarujte z nich karbanátky a necháme chvilku rozležet.
- Karbanátky lehce potřete olejem a vložte je do rozevírací grilovací mřížky a uzavřete. Grilujeme je nad žhavým uhlím z každé strany asi 4 minuty.
- Housky nařízneme (nedokrojíme až do konce), rozevřeme je a řeznou plochou dolů krátce ogrilujeme. Rajčata pokrájíme na plátky. Pažitku nakrájíme nadrobno a vmícháme do zakysané smetany. Spodní půlku housky potřeme smetanou s pažitkou, dovnitř vložíme grilovaný hamburger, 2 plátky rajčat, několik lístků špenátu a plátek balkánského sýra a trochu pokapeme olivovým olejem.
