Ingredience
Postup
- Žloutky osladíme vanilkovým cukrem a vyšleháme na horké vodní lázni. Postupně přikapáváme víno a šleháme, dokud směs nezhoustne.
- Žloutkovou směs necháme zchladnout a pak do ní vmícháme tvaroh a vyšlehanou smetanu.
- Krém necháme v mrazničce ztuhnout. Během mražení ho občas promícháme.
- Čerstvé broskve oloupeme, rozkrojíme a odstraníme z nich pecku; kompotované osušíme. Připravené broskve potřeme rozpuštěným máslem a krátce ogrilujeme. Rozdělíme je na talířky, pokapeme topinkem, ozdobíme meduňkou a doplníme zmrzlinou.
