Grilované avokádo s rajčatovou salsou a mangovou omáčkou – Exotický recept pro milovníky zajímavých chutí
Exotické spojení krémového avokáda a osvěžujícího manga s nádechem chilli představuje vrchol letní grilovačky. Krátké opečení avokáda zvýrazní jeho jemnou oříškovou chuť, která v kombinaci s pikantní salsou vytvoří na talíři nezapomenutelný chuťový zážitek plný barev.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
339 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1420 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
32,2 g
37 %
32 %
-
Vláknina
8,8 g
29 %
29 %
-
Bílkoviny
3,5 g
5 %
5 %
-
Tuky
20,3 g
31 %
29 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mango oloupeme, vykrojíme pecku a dužinu nakrájíme na kousky. Přidáme dijonskou hořčici, sladkou chilli omáčku, petrželku, šťávu z limety a rozmixujeme dohladka.
- Omytá rajčata nakrájíme nadrobno, oloupanou cibuli a jarní cibulku nasekáme najemno a promícháme s rajčaty.
- Rajčatovou směs osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Zlehka společně promícháme. Avokáda rozpůlíme a zbavíme pecek.
- Rozpůlená a vypeckovaná avokáda opékáme na rozpáleném grilu z řezné strany asi 3 minuty, naplníme rajčatovou salsou a pokapeme připravenou mangovou omáčkou.
