Ingredience
Postup
- Žebírka uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme marinádu - smícháme olivový olej s vínem, cukrem, nasekaným rozmarýnem a brusinkami.
- Maso naložíme do směsi, důkladně promícháme a necháme ideálně přes noc v chladničce marinovat (minimálně hodinu).
- Brambory uvaříme do poloměkka v osolené vodě (cca 10 minut), nakrájíme na čtvrtiny a promícháme se solí, olejem a rozmarýnem.
- Marinovaná žebírka dáme na rozpálený gril a opečeme z obou stran dozlatova. Během grilování potíráme maso marinádou. K masu na gril přidáme ochucené brambory a opečeme.
