Grilovaná vepřová panenka s roquefortovým máslem
Grilovací sezona už je za rohem. Tak si udělejte tuto vepřovou panenku s lahodným roquefortovým máslem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
423 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1770 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
0,7 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,2 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
43,7 g
69 %
64 %
-
Tuky
27,2 g
42 %
39 %
-
nasycené
10,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bylinky omyjeme a jemně pokrájíme, česnek oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Vše přendáme do misky, přilijeme olej a citronovou šťávu a dobře promícháme.
- Maso nakrájíme na špalíky silné asi 2,5 cm, potřeme je marinádou, zatížíme a necháme hodinu marinovat. Pak je grilujeme asi 8-10 minut z každé strany a před dopečením lehce posypeme čerstvě mletou hrubou solí.
- Sýr nastrouháme do misky, přidáme změklé máslo a promícháme. Směs ochutíme brandy, citronovou kůrou a pepřem. Vytvarujeme váleček, zabalíme ho do fólie a necháme vychladit.
- Grilovanou panenku podáváme s ochuceným máslem a grilovanou zeleninou.
