Grilovaná vepřová panenka s bylinkovou zeleninou: Šťavnaté maso z grilu, které zvládne každý

63 hodnocení (4,5)

Chystáte se žhavit gril a chcete vsadit na jistotu, která nadchne všechny milovníky masa? Vepřová panenka je díky své křehkosti královským kouskem, který v doprovodu voňavé sezónní zeleniny a čerstvých bylinek promění obyčejné letní odpoledne v nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    414 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1732 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    12,0 g

    14 %

    12 %

  • Vláknina

    4,3 g

    14 %

    14 %

  • Bílkoviny

    56,4 g

    89 %

    83 %

  • Tuky

    14,7 g

    23 %

    21 %

  • nasycené

    2,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou panenku potřeme olivovým olejem a poté ochutíme svou oblíbenou kořenicí směsí. Podle potřeby dosolíme a dopepříme – záleží na vámi použité směsi koření.
  2. Nakrájíme zvolenou zeleninu, promícháme ji s trochou olivového oleje, soli a pepře.
  3. Maso položíme na gril rozehřátý na středně vysokou teplotu, kolem něj dáme připravenou zeleninu a poklademe ji bylinkami. Zavřeme víko a necháme grilovat z jedné strany asi 10–12 minut.
  4. Maso i zeleninu otočíme a grilujeme dalších 5–10 minut, dokud nebude maso hotové i uvnitř. Sejmeme z grilu. Maso přikryjeme alobalem a necháme alespoň 10 minut odpočinout, nakrájíme příčně na plátky a podáváme spolu s grilovanou zeleninou. Můžeme doplnit svou oblíbenou studenou omáčkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Chcete-li mít stoprocentní jistotu, že maso zůstane uvnitř krásně růžové a nevysuší se, sundejte panenku z grilu ve chvíli, kdy vnitřní teplota v nejširším místě dosáhne 60 °C.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou: Recept se slaninou a kroketami

Vepřovou panenku potřeme hořčicí, obalíme plátky slaniny a nejprve ji opečeme na pánvi, aby se maso...

Vajíčková kari miska: Krémová omáčka se špenátem a hráškem

Vejce natvrdo s jemnou kari omáčkou, hráškem, špenátem a na másle opečenou mrkví. Se smetanou a...

Katův šleh z hovězího masa: Pikantní směs s cibulí a chilli

Hovězí nudličky nejprve naložíme do česneku, pepře a worcesterové omáčky, aby získaly výraznější...

Vepřová pečeně na houbách: Šťavnaté maso se smetanovou omáčkou

Vepřovou pečeni nejprve opečeme na pánvi, přidáme houby a vše zalijeme smetanou. Maso pak dopečeme...

Šípková omáčka s hovězím: Pomalu dušené maso s bramborovými noky

Hovězí maso prošpikujeme slaninou, opečeme a necháme několik hodin pomalu dusit se zeleninou,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×