Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme marinádu. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky. Pomerančovou kůru nakrájíme na malé kostičky. Šalvěj opláchneme, lístky otrháme a nasekáme najemno. Pomerančovou kůru a šalvěj přidáme do misky, ochutíme hořčicí a vmícháme olej. Směs nakonec podle chuti osolíme a opepříme.
- Kýtu omyjeme, osušíme a jednu stranu nařízneme ostrým nožem do mřížky. Připravenou marinádu ze všech stran důkladně vetřeme do masa, které necháme v chladničce rozležet, nejlépe přes noc.
- Marinovanou kýtu položíme na rozpálený gril, přiklopíme poklicí a pečeme asi 45 minut doměkka.
- Během grilování maso obracíme. Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme s s nakládanou zeleninou nebo salátem. Chutnou přílohou je chléb.
