Ingredience
Postup
- Špenát spaříme v osolené vodě, necháme okapat. V pánvi na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem, ochutíme kmínem, přidáme maso, zarestujeme a přimícháme fazole s kukuřicí v rajčatové omáčce, vše krátce povaříme.
- Každou tortillu naplníme masovou směsí, strouhaným sýrem, nakrájenou cibulí, spařeným špenátem, lístky bazalky, sýrem a pevně zarolujeme, grilujeme spojem dolů a následně z druhé strany.
- Řepu, česnek, šalotku a zázvor oloupeme a rozmixujeme najemno, přimícháme smetanu s jogurtem, dle chuti osolíme a opepříme, ozdobíme sezamem. Tortilly rozkrojíme a podáváme spolu s dipem.
