Grilovaná rybí mísa
Věděli jste, že by se rybí maso mělo konzumovat alespoň jedenkrát týdně?
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
438 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1832 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
10,1 g
11 %
10 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
47,8 g
76 %
70 %
-
Tuky
22,9 g
35 %
33 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sépie dobře očistíme (oddělíme chapadla, odstraníme kůstku a vnitřnosti, váček s barvivem a oči) a nakrájíme na menšíkousky. Z hlavy odstraníme blánu a rovněž ji nakrájíme. Krevety vyloupeme. Ryby očistíme, sardinky ponecháme vcelku, mořský jazyk nakrájíme na porce. Vše omyjeme a osušíme.
- Připravené plody moře i ryby osolíme, opepříme, lehce poprášíme paprikou, potřeme olejem a obalíme v mouce. Pak je rozložíme na středně rozpálený gril a za občasného otáčení je grilujeme doměkka – krevety asi 6-8 minut z obou stran, sardinky 8-10 minut, mořský jazyk a sépie 15-20 minut.
- Citron omyjeme teplou vodou a rozkrojíme. Jednu půlku nakrájíme na plátky, u druhé uděláme pouze vroubkovaný okraj. Okurku očistíme a nakrájíme na plátky. Salátové listy i petrželku opláchneme a vodu vytřepeme.
- Servírovací mísu vyložíme listy salátu, přidáme ryby a plody moře, ozdobíme okurkou, citronem a petrželkou.
