Grilovaná ryba se středomořským salátem
Pokud rádi grilujete, tak vás tento recept potěší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
419 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1754 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
12,9 g
15 %
13 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
25,7 g
41 %
38 %
-
Tuky
28,6 g
44 %
41 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ryby očistíme, omyjeme a osušíme. Po obou stranách ryb uděláme mělké zářezy. Bříška naplníme nasekanými bylinkami a několika plátky omytého citronu. Svrchu ryby osolíme.
- Ryby položíme na alobal, pokapeme šťávou z citronu a 1/2 oleje. Zabalíme je a položíme na rozehřátý gril. Grilujeme je nejprve na nejteplejším místě 5 minut z každé strany, pak je posuneme na kraj grilu a zvolna pečeme z každé strany ještě asi 10-15 minut.
- Rajčata omyjeme a osušíme. Cibuli i okurku oloupeme a stejně jako rajčata je nakrájíme na jemné plátky. Listy obou druhů salátu propláchneme, necháme oschnout a ledový salát natrháme na kusy. Připravenou zeleninu smícháme v míse s olivami a kostkami sýra. Salát ochutíme zálivkou připravenou ze zbylého oleje, octa a soli.
- Upečené ryby rozdělíme na talíře, ozdobíme bylinkami a kousky zbylého citronu. Podáváme s připraveným salátem.
