Ingredience
Postup
- Plátky roštěné očistíme a ochutíme solí, pepřem a čerstvým rozmarýnem. Pokapeme olejem a pomocí prstů vetřeme do masa, aby získalo lepší chuť. Ochucené maso necháme marinovat alespoň 40 minut na chladnějším místě.
- Pak ho položíme na rozpálený gril a grilujeme cca 3 minuty z každé strany (podle výšky masa). Gril je lepší zakrýt poklopem, aby se zvýšila teplota.
- Rajčata očistíme a překrojíme napůl. Potřeme je olejem a nejprve ogrilujeme z rozkrojené strany cca 3 minuty. Pak je otočíme a potřeme směsí nadrobno nasekaných bylinek, trochy oleje, utřeného česneku, soli, pepře a trochy strouhanky. Grilujeme další 3 minuty.
- V hrnci orestujeme na proužky nakrájenou cibuli a papriku dozlatova. Přidáme sterilovaný pepř a sůl, promícháme, zalijeme trochou vody a smetanou. Necháme zvolna vařit 15 minut. Omáčku můžeme rozmixovat dohladka, nebo necháme celé kousky cibule a papriky. Hotový steak a rajčata podáváme s připravenou omáčkou.
