Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, podélně prokrojíme a plátky ještě rozklepeme přes fólii. Česnek oloupeme a prolisujeme. Maso osolíme, opepříme a potřeme česnekem.
- Špenát důkladně očistíme, spaříme v horké vodě a necháme okapat nebo zlehka vymačkáme. Plátky slaniny rozložíme na maso a pokryjeme špenátem (zbylý špenát odložíme stranou).
- Maso stočíme do roládek, které nakrájíme na asi 2 cm silné "šneky". Ty napichujeme na špejle nebo grilovací jehly, špízy pak potřeme asi 2 lžícemi olivového oleje a grilujeme asi 10 minut ze všech stran doměkka.
- Papriku a žampiony očistíme a nakrájíme na malé kousky. Zbylý olej zahřejeme, papriku s houbami na něm orestujeme a promícháme se zbylým špenátem. Podle chuti osolíme a opepříme. Zeleninovo-houbovou směs rozdělíme na talíře a přidáme špízy. Jakou příloha jsou vhodné vařené brambory nebo hranolky.
