Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a posypeme pepřem i fenyklem. Dáme je do mísy, pokapeme citronovou šťávou a polovinou oleje. Zakryjeme je fólií a necháme v chladu asi hodinu odležet.
- Papriky opláchneme, osušíme a zbavíme semen. Dužinu nakrájíme na kusy. Cibuli i česnek oloupeme a pokrájíme. Připravenou zeleninu dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ji v troubě vyhřáté na 160 °C.
- Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme je. Když je zelenina v troubě poloměkká, přidáme pokrájená rajčata a vše upečeme doměkka. Poté necháme mírně zchladnout. Dvě třetiny zeleniny se zbylým olejem rozmixujeme, zbytek pokrájíme na kousky a vsypeme do zeleninového pyré. Podle chuti dip osolíme.
- Prsíčka grilujeme z každé strany asi 7 - 10 minut (podle velikosti). Ke konci grilování je osolíme. Podáváme je se zeleninovým dipem a vařenými brambory, ozdobenými čerstvou zeleninou.
